食品酶工程

本书介绍了酶学基础理论、酶的生产、酶的分离纯化等酶学理论知识，阐述了酶分子修饰与改造、酶与细胞固定化、酶反应器与传感器技术体系，介绍了有机相中的酶催化、极端酶、人工模拟酶、生物酶工程等酶工程的新进展...

食用菌生产-第2版

本书是中国农业大学出版社高职高专“十二五”规划建设教材，也是辽宁农业职业技术学院国家示范性高职院校优质核心课程系列教材之一。教材内容共划分制种技术、栽培技术、病虫害防治技术、保鲜与加工技术、营销技术5个典型工作任务，以及与5个典型工作任务相对应的19个学习情境。教材按照生产季节和生产工艺，采取“提出生产任务→分析生产任务→解决生产任务”的思路展开编写。制种技术、栽培技术两个典型工作任务着墨较多，是学习的重点。本书不仅可以作为高职

药品质量检测技术

本书的内容编写按3个模块设计：基本检测能力训练、剂型单项检测能力训练、综合检测能力训练，以达到对学生相关能力的培养的目的。第一个模块安排了绪论、药典基本知识、原料药的质量检测、药品微生物检测、药品包装材料的质量检测；第二模块安排了片剂、注射剂等常见剂型的质量检测的一项或几项专项检测方法；第三模块安排了4个综合实训，让学生通过顶岗实训熟练掌握原料药项目、中间质量控制检测项目、成品药项目检测的区别及联系，掌握药品质量检测工作过程的综合职业

电锅百宝菜

厨房里有的是各式各样的炊具，我们却愈来愈欠缺时间。在来去皆匆忙的现代社会里，追求快速、简易，又不失营养与风味的餐饮，已是众多人的希望。 电锅，是家庭中最基本的用具，最主要的用途就是炊饭，但为弥补时间之不足，它其实可以发挥多元的功能，无论蒸、煮、炖、熬，都派得上用场，而且还无油烟弥漫、污染厨房，也无煎炸般食物上火，或煮糊烧焦的虞虑，还让忙碌的你，只要按下开关，即可放心地一心多用，忙于其他的家事。 电子锅的问世，又是另一大福音

食品加工技术

简介 　　本书是“高职高专教育‘十一五’规划教材”之一，它以“工学结合”为切入点，以产品为载体分成不同的任务，以若干个同类型任务为一个项目，全书共分5大项目。每个任务以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬食品加工技术，粮油食品加工技术，畜产、水产食品加工技术，饮料食品加工技术和发酵食品加工技术5大部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识。每个任务结束有专项实训

发酵工程

补肾补到位

简介 　　本书强调“预防胜于治疗”之契机，提供日常的养生保健及饮食疗法，也提供相关保健记事，给以饮食之外的建议，及日常生活中就能diy的体操、按摩，可以有效强化身体适应性，回升自愈力，以调理：“肾虚”，补养肾气，促进肾经脉循环，抢“治未病”之先机，防范肾脏病于未然，并达强化生命力、提高健康指数、优化生命品质的目的...

药用大型真菌生产技术

简介 　　本书是中国农业大学出版社组织编写的高职高专“十一五”规划系列教材之一。全书内容共有15章，涵盖了药用大型真菌生产的基础知识、制种基本条件与技术、菌种选育技术、栽培技术和病虫害防治技术五部分内容。其中制种技术和栽培技术是重点学习内容，所占篇幅也比较大。教材编写过程中，编写团队从工学结合的角度人手，以生产项目为载体，按照在真实的生产环境中模拟企业化管理的理念展开教材内容，做到了理论与实践的高度统一。本书不仅可

花卉生产与应用

本教材共10章，分两个方面，一是花卉的生产技术，二是花卉的应用技术。花卉生产方面分别介绍了花卉生产以及应用的概念；花卉的分类；生产环境中的温度、光照、水分、空气对花卉生理的影响；花卉生产所需要的各种设施以及使用技术；花卉的生产繁殖技术；鲜切花生产技术；盆花生产技术；地被花生产以及花坛、花境等绿化应用技术。花卉应用方面，介绍了花卉应用设计原则与应用原理；各种插花技艺；室内不同环境绿化装饰风格等。章后共附32项实训指导，供学生按照技能要求

中国葡萄产业经济研究

《中国葡萄产业经济研究》通过广泛深入的调研和分析，全面研究我国葡萄产业的成本与收益、生产效率、产业布局、流通模式与效率、消费与需求、贸易与国际竞争力等方面的产业经济问题和技术经济问题，分析葡萄产业发展的现状与特征，为今后系统地、有针对性地深入开展葡萄产业经济问题研究奠定基础。本研究的目标是为提高葡萄产业技术水平，增强产业国际竞争优势提供经济学参考建议，为管理部门引导整个产业进入良性发展轨道提供决策参考依据...

高级饲料分析技术

《高级饲料分析技术(研究生用书)》由张丽英主编，共分为8章，分别包括：绪论、饲料样品预处理技术、饲料中元素分析技术、液相色谱法饲料中氨基酸和维生素分析技术、气相色谱分析技术在饲料分析中的应用、饲料中违禁药物和其他物质的定量分析与确证技术、生物技术在饲料分析中的应用、近红外光谱分析技术及在饲料分析中的应用。此外有附录及参考文献，以供教学和生产实际中参考使用。 《高级饲料分析技术(研究生用书)》内容比较系统全面，取材新颖而实用。本教材

家庭养猪指南

全书内容包括：养猪生产概述、猪的生物学特性、猪的品种、猪品种的选育与杂交利用、猪的营养与饲料、猪舍的设计与建设、猪舍的卫生与防疫、常见猪疾病的诊断与防治技术等十一章，基本覆盖了养猪生产的整个过程。全书的编写理论联系实践，强调实用性，可供农村养猪专业户、基层畜牧兽医人员和从事现代化养猪的技术人员参考使用...

新农村自下而上信息传播范式研究

本书主要分为8个部分。第一章为研究介绍，包括选题的缘由、研究目的、意义、研究内容、研究方法、试点村概况，以及国内外相关文献评述等。第二章为新农村“自下而上”信息传播范式提出的依据，包括乡村社会与乡村传播的渊源，乡村社会传播的特点与新变化，农民是信息传播的主体，东、西、中部农民信息行为的特征和当前中国乡村信息传播的形式等。第三章为新农村“自下而上”信息传播范式理论框架，包括乡村传播学的概念及其相关理论研究、“自下而上”的信息传播范式的内

动物医学实验教程(临床兽医学分册)

本书临床兽医学分册是以学科群为单位进行组稿编写的，包括兽医临床诊断学、兽医内科学、兽医产科学3个学科。教材的主要结构特点是按照验证性实验、综合性实验和学科群综合课程实习三大教学模块编排实验项目。验证性实验的主要目的是让学生学习掌握基本实验操作技能和方法，通过动手操作和观测，强化理论课所学的基础知识和基本理论；综合性实验的主要目的是培养学生综合应用基本方法、基础知识和基本理论分析和解决临床实际问题的能力；学科群综合课程实习的主要目的是

科学养猪技术问答-(第二版)

编著者在近几年生产实践和研究成果的基础上，综合国内外最新养猪资料，删改了本书第一版与养猪业发展不相适应、政策法规不相符或不恰当的部分，增加了新的内容，既着眼于养猪业规模化发展的需要，又兼顾农村养猪的条件和特点，在养猪生产概况、猪的品种、猪的纯繁与杂交利用、猪的营养与饲料、种猪的繁殖与饲养管理、仔猪的培育、猪的育肥、猪的规模化饲养、猪舍的设计与建设、猪场的经营管理、常用猪病预防与诊疗技术、常见猪病的防治12个方面，以362个问题的形式进

鸭病学

苏敬良、黄瑜、胡薛英主编的《鸭病学(精)》共分为39章，图文并茂，除署名图片和部分品种鸭图片外，其余均为编著者在科研、教学过程中积累的图片。本书汇聚了作者多年来有关鸭病的实验室研究和临床工作资料，从病原学(包括病原形态学、基因组结构、分离培养、致病性、抗原性、致病机理等)、流行病学、临床症状、病理变化(包括剖检病变和组织学病变)、诊断(包括临床诊断、实验室诊断和鉴别诊断)、防治和公共卫生学等方面较详细地介绍了当前危害我国养鸭业的病毒病

生物质评估手册-为了环境可持续的生物能源

本书系统介绍了生物质资源、生物质原料供应和消费的评估方法、遥感技术的应用以及生物能开发利用的案例研究...

小猴和最爱的奶奶

温暖有爱的画面配上简单动人的语言，既深沉又伟大的爱一览无遗，唤醒每个人心中对美好童年的怀念和对温暖亲情的珍惜。对于幼儿来说，这种早期“爱的教育”是不可或缺的。 在游戏中快乐成长，不仅能极大调动孩子的参与性，还能让孩子在愉快的心情中吸收绘本中传达的知识。吃饭、睡觉、嬉戏等是宝宝最熟悉的生活场景，配合韵律感十足的文字与柔和温馨的画面及质美的音频，一边读书，一边游戏，在帮助宝宝智能发展的同时，还给培养宝宝与父母、爷爷奶奶间亲密的依恋

小猴和最爱的爷爷

小猴和最爱的爷爷讲述了孩子是家庭中最珍贵的宝贝，它所传递的那种深厚的情感：不管你变成什么样子，我都会永远永远爱你！爷爷的爱藏在心底，属于深沉中的爱；小猴子是这样的调皮捣蛋，活泼好动与爷爷一起互动，这种来自爷爷最无私的爱，是一种最具震撼力的情感，让读者能深深的体会到这种感动。 温暖有爱的画面配上简单动人的语言，既深沉又伟大的爱一览无遗，唤醒每个人心中对美好童年的怀念和对温暖亲情的珍惜。对于幼儿来说，这种早期“爱的教育”是不可或

我可以这样做-亲亲宝贝.幼儿园主题绘本早期阅读.家庭版-第一阶段-1-生活工具

《我可以这样做》讲述了动物不同的本领，而"我"在同样情况下要怎么做呢？我要使用不同的工具来帮助自己，这个故事让孩子会更关注生活中使用的多种多样的工具，初步感知工具在生活中的作用，体会工具给生活带来的便利。...

猪抗病营养理论与实践:theory and practice

《猪抗病营养理论与实践》总结归纳了四川农业大学近几年来在猪抗病营养领域的研究成果，主要内容包括营养与免疫、营养与胃肠道健康、营养与氧化应激、营养与霉菌毒素、营养与抗病基因、营养与疾病的互作关系及可能机制，介绍了抗病营养实践应用的思路。《猪抗病营养理论与实践》为一本有关抗病营养的专著，适合农业院校和科研单位从事动物营养与饲料和动物预防医学的师生和科研人员以及从事生猪养殖和饲料生产的企业技术人员阅读使用，对医学院校和行业研究营养与保健

作物遗传育种

全书共分10章, 包括绪论, 遗传的细胞学及分子基础、遗传的基本规律、遗传物质的变异、作物种质资源和引种、作物选择育种、作物杂交育种、作物诱变育种、作物杂种优势利用等...

农地非农化的价格确定问题研究

本书针对当今城市化、工业化背景下征地过程中产生的矛盾和问题, 认为其核心是确定合理的农地非农化价格。在较详尽地分析各学派地价地租理论基础上, 提出了农地价格的决定和影响因素以及农地非农化价格的决定和变化因素...

实用猪生产学-第3版

《实用猪生产学(第3版)》的主要内容包括：第一章绪论；第二章猪肉和胴体品质；第三章猪的生长与机体组成的变化；第四章繁殖；第五章猪的行为与福利；第六章通过遗传选择进行猪的培育和改良；第七章健康的维持等...

小猴和最爱的爷爷-(双语版)

格蕾丝斯万顿*、迪莉娅切卡莱丽绘的这本《小猴和*爱的爷爷（双语版）》是原版引进英国获奖幼儿英语读物，原汁原味。附中文译文，双语独立编排，配有图片。 英文句式流畅优美，轻快流利，有押韵，节奏感强。配套的音频可在喜马拉雅FM上直接收听。 从中，我们可以感受难能可贵的暖爱亲情，养成勇敢、善良的**品格，传递向善力量，陪伴孩子健康成长。 ...

小狮子.很善良-(双语版)

杰玛卡莉*、迪莉娅切卡莱丽绘的这本《小狮子很善良（双语版）》是原版引进英 国获奖幼儿英语读物，原汁原味。附中文译文，双语 独立编排，配有图片。 英文句式流畅优美，轻快流利，有押韵，节奏感 强。配套的音频可在喜马拉雅fm上直接收听。 从中，我们可以感受难能可贵的暖爱亲情，养成勇敢、 善良的**品格，传递向善力量，陪伴孩子健康成长 。 ...

小熊和最爱的妈妈双语阅读故事-全6册-(双语版)

《小熊和最爱的妈妈双语阅读故事（套装共6册）》是原版引进英国获奖幼儿英语读物，原汁原味。附中文译文，双语独立编排，配有图片。　　英文句式流畅优美，轻快流利，有押韵，节奏感强。配套的音频可在喜马拉雅FM上直接收听。　　从中可以感受难能可贵的暖爱亲情，养成勇敢、善良的品格，传递向善力量，陪伴孩子健康成长...

家禽生产

本书详细介绍了现代家禽生产最新的知识和技术, 主要内容包括家禽品种选择与繁育、家禽场建设与生产设备选择、家禽饲养的配制、家禽孵化、蛋鸡生产、肉鸡生产、水禽生产、家禽保健和家禽场的经营和管理等...

喜欢的东西真多-亲亲宝贝.幼儿园主题绘本早期阅读.家庭版-第一阶段-1-我

在幼儿时期，孩子对自我的关注，是从自己拥有的东西或者自 己喜欢的东西等具体的事物开始的。这个时期，孩子们通过对"物“的占有而逐渐确立“我”与“他人”的不同。 "我"的主题，可以帮助儿童很自然地了解自己身体构成部分和功能，可以帮助儿童重视自己的情绪和情感，了解自己不同于他人的特别之处，完成“自我“的建构...

小熊和最爱的妈妈

亲情，是人世间不可缺少的东西，没有亲情就是孤独的，亲情可以融化掉一切的烦恼与不快。读了很多绘本故事，有搞笑好玩的故事，有纯粹玩乐的，有教孩子认知的，还有想象力非常丰富的……这些绘本对孩子有着潜移默化的影响，而我在看《mummy's little bear》的时候，我被深深吸引了，它不同于其他绘本单向度情感的演进，这套绘本的情感表达是双向度的，采用了妈妈与小熊的爱来演绎不同爱的表现形式。看似漫不经心的对话，却深含着父母及老人对教育孩

小熊和最爱的爸爸

这是一本很暖人的关于父爱的绘本故事，是有关爸爸对孩子深远影响的内容。父爱不如母爱那样体贴入微，随处可见，他一般是埋在心底，只有在关键时刻才显露出来.对于孩子而言，有爸爸在的地方就是幸福的港湾。其实在人类丰富而复杂的感情世界中，父爱是一个非常重要的因素。著名心理学家格尔迪说：“父亲的出现是一种独特的存在，对培养孩子有一种特别的力量。”父亲的影响力构成了宝宝性格的良好发展，父亲的影响可以减少孩子好斗与暴力倾向，可以培养孩子的情绪控制力

运动大象-亲亲宝贝.幼儿园主题绘本早期阅读.家庭版-第三阶段-3-交通工具

《运送大象》讲述了一头大象漂洋过海从非洲来到湖畔小村的经历。运送大象，都需要什么样的交通工具和哪些过程呢?和孩子一起想，再一起看一看吧！ ...

这里是牙科吗?-亲亲宝贝.幼儿园主题绘本早期阅读.家庭版-第二阶段-2-我们社区

熊熊很胆小，连一只很小的小松鼠都怕，可是有一天它牙疼了，他要自己出门找牙科治牙。在找牙科的过程中，熊熊去了不同的场所，感受了不同的工作，也克服了恐惧，一次次向人问：“这里是牙科吗？”熊熊找牙科的过程，正是一个幼儿走出自己的小世界，从胆怯到勇敢，融入“大社会”的过程，故事帮助孩子构建生活经验和社会认知，也让孩子们在故事中体会，遇到害怕或者困难的事情，也应该像熊熊那样变得勇敢。...

禽肉加工

本书主要内容包括：禽肉加工概述；影响禽肉品质的宰前因素；前期加工处理：从宰杀到预冷；二次加工：分割、剔骨及分配控制等...

猪健康养殖技术

武英、张风祥主编的这本《猪健康养殖技术》根据健康养猪知识的系统性，突出实用性、体现创新性，并适当阐述必要的养猪基础知识，重点对猪的优良品种与资源利用、高效繁育技术、猪营养与饲料配方技术、健康养殖饲养管理技术、疫病防治与生物安全措施、零排放无污染发酵床健康养殖技术、中小规

宠物皮肤病与营养代谢病

本书包含皮肤病基础 (皮肤病的基本结构与生理、皮肤的病变描述)、皮肤病的诊断流程 (基本信息、病史、体表检查、鉴别诊断、检查项目、治疗计划等)、常见皮肤病采样及检查方法 (梳毛、拔毛、皮肤刮片、直接压片、透明胶带等)、寄生虫性皮肤病 (跳蚤、虱、蜱虫、蠕形螨、耳痒螨等)、传染性皮肤病 (马拉色菌、癣菌、脓癣、细菌性皮肤病、病毒性皮肤病、隐球菌)、过敏性与超敏性皮肤病、内分泌性皮肤病、免疫与自身免疫性皮肤病、肿瘤性皮肤病等其他皮肤病、营

犬猫临床诊断实务:以异常症状为导引的诊断推理法

《犬猫临床诊断实务：以异常症状为导引的诊断推理法》介绍了一种面对病例进行诊断时可以使用的、实用清晰的思考方式，将诊断的推理过程分为四个步骤，并具体结合十三类临床常见的异常表现，详尽地分析了达成诊断所需的思考和推理路径以及常见的辅助诊断手段。　　《犬猫临床诊断实务：以异常症状为导引的诊断推理法》旨在帮助兽医学生及兽医新手建立一种条理清楚且合乎病理生理原理的思维方法来诊断犬猫常见的临床症状，这种临床推理方法同样适用于资深兽医梳理思路.

食品微生物

本书介绍了微生物形态观察技术 ; 消毒和灭菌技术 ; 食品微生物应用技术 ; 环境和食品中微生物的检测 ; 微生物育种技术 ; 食品微生物酿造技术等...

住院小动物营养管理

本书第一部分介绍了住院小动物营养状态和能量需求的评估技术、营养支持的通路、饲管的选择、置管技术以及肠外营养的配方和使用技术。第二部分提供了住院小动物在不同条件下的营养支持技术。部分章节讨论了营养不良的病理生理学、食欲刺激剂的合理使用、需要特殊营养支持的情况以及缺乏营养支持建议或建议未经检测的不常见情况。在临床诊疗中越来越常见小型异宠, 这也为营养支持带来了独特的挑战。最后一章将会介绍住院小型异宠的营养支持...

高校与学科发展中的人才与科研

大量汇聚和培养外顶尖人才是世界一流大学的重要特征, 也是当今国内科研和教学单位竞争战略的主要措施之一。本书重点介绍了高校与学科发展中人才与科研领域的热点问题研究成果, 对我国高等院校的人才培养和科研管理具有一定参考价值...

蛋鸡健康养殖技术

《蛋鸡健康养殖技术》根据我国蛋鸡生产的现状和国外先进技术，总结和吸收有关蛋鸡健康养殖的成功经验，根据蛋鸡健康养殖过程巾可能遇到的普遍性问题，编写了此书。《蛋鸡健康养殖技术》共分七章：第一章蛋鸡健康养殖投资效益分析，第二章蛋鸡主要品种及生产性能，第三章蛋鸡的繁殖与孵化，第

食品分析检验技术

本书共分为六个模块，主要内容包括：食品分析检验准备、食品物性参数的测定、食品营养成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的检验等...

农业基础化学

《农业基础化学（第3版）》包含理论和实验两大部分。理论部分包括无机化学基础、定量分析、有机化学基础、三大营养物质共四个模块；实验部分包括化学实验基本操作、常量组分分析、微量组分分析等20个实验。各院校可根据实际需求加以选择使用。　　《农业基础化学（第3版）》充分考虑高等职业院校教学特点，秉持“适度、够用、实用”的原则，内容科学严谨、深入浅出、图文并茂，注重融人思政育人元素。　　《农业基础化学（第3版）》每个模块前以知识导图形式呈现

大学语文

本书为配合高校开设语文课程编订而成。本教材以经典文学作品为中心构建编写框架，注重作品的文学性、文化性，尤其注重很好作品审美情感的感染作用，由此本教材主要按作品情感内容分为上下两编，八大模块。每种模块的作品的选编区别于中学所学作品，同时兼顾适合各专业本科生的自主学习与鉴赏，每篇选文后提供编选者的解读，同时推荐拓展阅读书目。每个模块均有作家小传、注释、提示、思考练习题等栏目，旨在提高学生的阅读欣赏与写作能力，全面提升本科生的人文素养与道德

饲料分析及饲料质量检测技术 第5版

全书共分为13章,包括:绪论,饲料样品的采集与制备,饲料质量鉴定,饲料中常规成分分析,饲料中能量、氨基酸、矿物元素、维生素添加剂、有毒有害物质、饲料加工质量、酶制剂中酶活性的检测,近红外光谱分析技术在饲料分析中的应用,实验数据处理及质量保证和质量控制等内容。本教材可供全国高等农业院校动物科学专业、动物营养与饲料加工专业、草业科学专业、水产养殖专业师生和科研单位、饲料加工厂及基层畜牧饲料科技人员在教学与工作中参考应用...

家禽生产(第3版)

教材贯彻“以职业标准为依据,以岗位需求为导向,以职业能力为核心”的编写理念,力求做到突出实践性、应用性,突出职业技能特点,体现科学性、优选性和实用性。本教材在总结我国近年来家禽生产经验和研究成果的基础上,详细介绍了现代家禽生产近期新的知识和技术,主要内容包括家禽品种选择与繁育、家禽场建设与生产设备选择、家禽饲料的配制、家禽孵化、蛋鸡生产、肉鸡生产、水禽生产、家禽保健和家禽场的经营与管理等。每个任务都列有任务描述、任务目标和基本知识,以

小狮子.很善良

善良的性格是人类*秀的品格，与人为善，需要从小养成。积善之家，必有余庆！那么，当别人对你不友好的时候，又该怎么处理...

《食用菌生产-第2版》

崔颂英、马兰、骆玉岐主编的《食用菌生产（第2版）》是中国农业大学出版社高职高专“十二五”规划建设教材，也是辽宁农业职业技术学院国家示范性高职院校优质核心课程系列教材之一。教材内容共划分制种技术、栽培技术、病虫害防治技术、保鲜与加工技术、营销技术5个典型工作任务，以及与5个典型工作任务相对应的19个学习情境。教材按照生产季节和生产工艺，采取“提出生产任务→分析生产任务→解决生产任务”的思路展开编写。制种技术、栽培技术两个典型工作任务着墨

波波是个好哥哥-小企鹅品格养成双语绘本-(双语版)

小企鹅波波有个妹妹了，小妹妹天天跟着波波后面，波波说什么，她就说什么。波波烦死了，问爸爸妈妈说，为什么妹妹老学我说话啊，爸爸说，因为你是他的小榜样啊！波波高兴了，说，那我就教他抓鱼吧，爸爸说，妹妹还小，学不了抓鱼，只能教他学说话。《波波是个好哥哥(双语版)/小企鹅品格养成双语绘本》由杰玛·卡莉著...

茶艺

中华五千年文化的积淀，使文明古国的声誉广播于世界，而茶文化是伟大中华民族深厚文化内涵中不可或缺的重要内容。黄燕群、陈森英主编的《茶艺》旨在弘扬中华优良传统、传播茶道精神。本书共分为6章，详尽介绍了茶文化的历史发展以及茶艺的基础知识、茶艺师服务礼仪，是一本实用、通俗的茶文化读本。本教材适宜中等职业学校茶艺专业和茶艺公共选修课学生以及其他参加初、中级茶艺师执业资格考试的茶艺爱好者学习使用...

地籍管理与地籍测量

本教材以地籍管理和地籍测量的基础理论和基本技能为主体, 引入了行业相关的新技术、新规范, 构建学习任务、知识内容和实习实践三大体系, 在明确学习任务的基础上进行理论学习, 通过实习实践强化理论认识, 提升实践操作技能, 特点是将理论与实践紧密地结合在一起, 使读者在掌握理论知识的同时又能掌握实践技能...

饲料分析及饲料质量检测技术

《饲料分析及饲料质量检测技术（第4版）》共分为13章，包括：绪论，饲料样品的采集与制备，饲料质量鉴定，饲料中常规成分分析，饲料中能量、氨基酸、矿物元素、维生素添加剂、有毒有害物质、饲料加工质量、酶制剂中酶活性的检测，近红外光谱分析技术在饲料分析中的应用，实验数据处理及质量保证和质量控制等内容。　　《饲料分析及饲料质量检测技术（第4版）》可供全国高等农业院校动物科学专业、动物营养与饲料加工专业、草业科学专业、水产养殖专业师生和科研单